Cách làm nhân trứng muối dẻo cho bánh nướng
Đáng ra ban đầu định làm trứng chảy, nhưng hơi ngại khoảng đóng đông nhân trước khi bọc vỏ, nên em chuyển qua làm trứng dẻo luôn :)). Lạ miệng mà được cả nhà thích lắm nhé các mẹ. Phần nhân này em làm được 7 cái bánh 150gr: 30% nhân trứng 70% nhân đậu xanh và 2 cái 100% nhân trứng ạ. Cách làm siêu đơn giản.
#ruocdentrungthu
Cách làm nhân trứng muối dẻo cho bánh nướng
Đáng ra ban đầu định làm trứng chảy, nhưng hơi ngại khoảng đóng đông nhân trước khi bọc vỏ, nên em chuyển qua làm trứng dẻo luôn :)). Lạ miệng mà được cả nhà thích lắm nhé các mẹ. Phần nhân này em làm được 7 cái bánh 150gr: 30% nhân trứng 70% nhân đậu xanh và 2 cái 100% nhân trứng ạ. Cách làm siêu đơn giản.
#ruocdentrungthu
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Hấp chín lòng đỏ trứng vịt muối, rồi dằm nhuyễn, rây mịn
Bơ nung tan chảy để nguội
- 2
Bơ nung tan chảy để nguội
- 3
Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị và sơ chế vào chảo/ nồi chống dính, dùng spatula khuấy cho các nguyên liệu hòa quyện vào với nha rồi bắc lên bếp đun nửa nhỏ vừa. Sên đều tay như các sên nhân đậu xanh/ đỏ cho đến khi hỗn hợp kết dính, đàn hồi tốt là được. Các kiểm tra nhân đạt hay chưa tương tự làm với nhân đậu xanh/ đậu đỏ em giới thiệu ở bài trước nhé ạ.
- 4
Với bánh nướng 150gr thì em dùng 50gr vỏ, 70gr đậu xanh & 30 gr trứng dẻo. Còn dư 200gr trứng dẻo em chia được 2 cái nhân khác nữa, tổng là 9 cái bánh ạ. Phần nhân trứng muối này sên nhanh hơn nhân đậu nên các mẹ thử đổi vị xem sao nhé. Nhân mặn và ngậy của trứng muối, thơm của bột custard và các nguyên liệu khác, rất hấp dẫn đó ạ
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận