Chè Đậu Ngự

Name: Chè Đậu Ngự
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 250 g Đậu ngự; 50 g Lá dứa; 50 g hạt sen khô; 50 g táo đỏ; 30 g nhãn nhục; 300 g - 400g đường phèn

Lá Xanh @cook_18596208

Ngày nắng nóng nấu món chè này ăn giải nhiệt và giúp ngủ ngon hơn .

Xem thêm

Chè Đậu Ngự

Lá Xanh @cook_18596208

Ngày nắng nóng nấu món chè này ăn giải nhiệt và giúp ngủ ngon hơn .

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 phần ăn

250 gĐậu ngự
50 gLá dứa
50 ghạt sen khô
50 gtáo đỏ
30 gnhãn nhục
300 g- 400g đường phèn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Đậu ngự tươi thì ngâm nước 1-2 tiếng sau đó tách vỏ, đậu khô ngâm từ 10-12 tiếng. Hạt sen ngâm nước ấm 1-2 tiếng. Nhãn nhục táo đỏ, lá dứa rửa sạch.
2

Hạt sen nấu chín còn nguyên hạt, sau đó cho đậu ngự vào nấu từ 15-20 phút là đậu ngự chín. Nếu thích ăn mềm có thể nấu lâu hơn. Cho đường phèn, nhãn nhục và táo đỏ vào nấu 5 phút, cho lá dứa vào nấu thêm 3-5 phút tắt bếp. Lá dứa tránh nấu quá lâu mất mùi thơm.