Bánh mì dừa nho

Lê Hồ
Lê Hồ @leho_208
Tp Hồ Chí Minh

Em là fan của dừa nha cả nhà bánh gì có dừa e cũng khoái hết á 😁
#bepvang

Bánh mì dừa nho

Em là fan của dừa nha cả nhà bánh gì có dừa e cũng khoái hết á 😁
#bepvang

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2h30 phút
2 ổ oval 650g/ổ
  1. 580 gbột 13
  2. 70 gđường
  3. 7 gmuối
  4. 8 gmen ngọt
  5. 20 gbột sữa
  6. 260 gsữa tươi
  7. 50 gtrứng
  8. 50 gwhipping cream
  9. 50 gbơ lạt
  10. Phầnnhân dừa nho:
  11. 120 gbơ đun chảy
  12. 120đường bột
  13. 2trứng gà (hoặc lòng đỏ trứng)
  14. 180-200 gdừa (mình dùng nửa dừa sợi to nửa dừa sấy nhỏ)
  15. 60 gnho khô ngâm với nước ấm và ít rượu rum

Hướng dẫn cách làm

2h30 phút
  1. 1

    Bột, đường, muối rây vào âu trộn đều cho men, bột sữa vào trộn đều, cho sữa tươi k đường, whip, trứng vào đánh số nhỏ cho bột gom lại thành khối cho bơ vào tăng số đánh đến khi bột kéo màng mỏng là ok ạ, cho bột vào âu quết tí dầu ăn cho bột k khô ủ đến khi bột nở gấp đôi

  2. 2

    Trộn dừa, bơ chảy, đường bột và trứng cho đều, nho ngâm nước ấm và rượu cho mềm rồi vớt ra rây để ráo

  3. 3

    Lấy bột ra đấm xẹp bọt khí nhào sơ lại chia làm 2 phần bằng nhau, cán mỏng bột ra cho dừa đã trộn vào, rải nho lên rồi cuộn lại

  4. 4

    Làm tương tự với khối bột còn lại, cho bột vào khuôn,quét trứng lên mặt và dàn thêm dừa và nho lên trên mặt bánh ủ thêm 30p

  5. 5

    Bật lò trước 15p 180 độ, nướng bánh 180 độ 25 phút

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Lê Hồ
Lê Hồ @leho_208
vào
Tp Hồ Chí Minh
Mình sinh năm 1983 và rất thích nấu ăn
Xem thêm

Bình luận (2)

lê thị kim liên
lê thị kim liên @nhatrang79
Mình nướng bằng nồi chiên k dầu dc k ạ

Các Món Tương Tự