Ngâm đậu qua đêm cho nở rồi đem nấu mềm.nấm mèo nấm đông cô ngâm nở rửa sạch miếng nào lớn thì cắt 2 cắt 3.cà rốt cắt hoa.tỏi gốc hành đem xay.giò heo cạo rửa sạch đem ướp tỏi xay dầu hào bột nêm và 1 muỗng canh tương cà cùng 1 muỗng canh nước tương để nửa tiếng cho thấm.bắc chảo nóng cho chút dầu vào rồi áp chảo giò sau đó cho 1 lon bia vào rồi thêm nước dừa cho thiêm thiếp khoanh thịt

Nếu nấu ngoài thì dùng nấp đậy lại cho mau mềm.ở công đoạn này mình cho vào nồi áp suất 5 phút rồi lấy ra cho ra chảo lại cho cà rốt nấm vào nấu tiếp và nêm sau khi cà rốt chín cho đậu tây và củ hành xắt múi cau vào.lúc này nồi giò heo rất thơm và đẹp vì mình nấu bằng bia và nước dừa.xong chỉ việc múc ra dĩa sâu lòng là dọn ra bàn cho ngò rí lên