Bầu xào thịt xay: thịt xay ướp xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Bầu gọt vỏ rửa sạch cắt lát mỏng. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm cho thịt xay lên xào săn, cho bầu lên đảo liên tục cho vừa chín. Thêm hành, tiêu cho thơm.

Trứng đập ra chén, nêm xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành lá cắt nhỏ. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím băm cho trứng lên chiên.

Canh măng chua cá thác lác : cá thác lác mua loại nạo sẵn, về ướp củ hành tím băm nhuyễn, xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột năng rồi trộn đến khi dẻo. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm hành tím, cho cà chua cắt múi cau lên xào rồi đổ lên 1 tô nước, nấu sôi thì múc từng muỗng cá thả lên, cho măng chua lên, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.