Cải thìa cắt khúc vừa ăn rửa sạch (phần thân phần lá để riêng). Phi thơm củ tỏi đập dập cho phần thân vào xào trước nêm 1/2 mcf hạt nêm và xíu đường, đảo đều đậy nắp. Phần thân vừa chín cho phần lá vào đảo đều nêm nếm lại vừa khẩu vị thêm ít tiêu tắt bếp. Cho ra dĩa có thể chấm kèm vời nước tương ớt (tuỳ thích)