Luộc trứng cút khoảng 5 phút, sau đó vớt ra ngâm nước lạnh chừng 2 phút rồi vớt ra lột vỏ

Bỏ dầu ăn vô chảo để nóng 1 tí rồi bỏ trứng vào chiên đến khi lớp vỏ ngoài của trứng có màu vàng và giòn

Lấy một cái chảo khác để làm sốt bơ tỏi: bật lửa nóng rồi bỏ bơ vào chảo cho chảy ra, bỏ tỏi băm vô xào đến khi hơi vàng. Bỏ nước mắm, nước lọc, đường, tương ớt vào rồi trộn đều, sau đó bỏ hết trứng cút vào đảo qua đảo lại để trứng ngấm nước sốt.