Sơ chế nguyên liệu gồm chả cá, chả giò, cà rốt, hành tây, củ cải trắng và rửa sạch rồi cắt nhỏ xà lách, chanh

Bật bếp rồi cho ít dầu oliu rồi cho hành tây phi lên thơm rồi cho tiếp chả cá, giò vào và đổ 200ml nước sôi vào nồi, tiếp đó cho thêm củ cải, cà rốt... đợi nước sôi ta nêm nếm vừa ăn
Còn phần bún khô, ta đun 200ml nước sôi rồi bỏ 2 vắt bún vào nấu mềm vừa ăn thì đổ ra cho và tô nước đá lạnh để giữ độ dai cho bún.