Ta pha 1 gói bột chiên giòn với nước, bạn nên cho nước từng ít một và châm bột vào từ từ để tô bột được sánh ngon không bị loãng. Cho hỗn hợp khoai môn và cà rốt vào, cho thêm hành tím, cứ 1 mẻ thì đặt vài con tôm vào, rắc tiêu lên trộn 1 góc tô.

Bật bếp đổ dầu lên cho nóng, rồi múc từng mẻ vào như hình. Chiên tới đâu mình thả khoai và tôm trộn bột tới đó. Chiên vàng hai mặt ăn cùng sốt mayonaise và tương ớt hoặc mắm chua ngọt.