Ba chỉ chay
Có thể dùng làm thịt kho nước dừa hoặc heo quay chay để cho đổi vị.
Ba chỉ chay
Có thể dùng làm thịt kho nước dừa hoặc heo quay chay để cho đổi vị.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn non vắt ráo xé sợi trộn một ít bột năng và bột gạo để tăng kết dính, nêm 1,5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường và 50ml nước lọc.
- 2
Bột năng và bột gạo trộn chung với nước cốt và dão dừa. Bạn nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê đường và khuấy hỗn hợp với lửa nhỏ. Khi hỗn hợp vừa đặc thì tắt bếp.
- 3
Thoa dầu ăn đều khắp khuôn. Ta xếp vỏ bánh mì hướng xuống và ruột bên trên. Tiếp đến trút phần hỗn hợp bột lên trên và sườn non sau cùng.
- 4
Hấp cách thủy độ 20 phút. Sau đó, ta thăm chừng và thấy bột trong, dùng tăm xăm không dính là chính và để nguội.
- 5
Muốn đẹp hơn ta cắt thành khối và chiên để săn lại và cất trên ngăn đá nếu để lâu. Còn ngăn mát từ 2 đến 3 ngày.
- 6
Nếu bạn muốn làm thịt kho nước dừa thì ta đun sôi hỗn hợp nước dừa đường, nước mắm chay, nước màu dừa và đun lửa nhỏ. Khi sôi, ta thả vào và đun tầm 5 phút tránh để quá lâu sẽ dễ bị rã.
- 7
Nếu muốn làm thịt quay thì lúc làm, ta trộn ít bột ngũ vị hương. Trước khi chiên, ta phết một lớp mỏng hỗn hợp ngũ vị hương và màu dầu điều.
- 8
Chúc các bạn thành công.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận