Ngâm nấm tai mèo, băm nhuyễn, trộn chung với thịt xay, cho một ít hạt nêm vào

Viên thịt thành từng viên xong cho vào chảo chiên vàng 2 mặt

Lấy thịt ra dĩa, cắt cà chua hạt lựu, băm nhỏ hành tỏi, phi thơm xong cho cà chua vào xào nát, cho thêm nước lọc, cho mắm, muối, hạt nêm, nấu chừng nào sệt lại thành xốt cà chua. Xomg cho thịt vào, nấu 2-3 phút