Cho bột mì, đường, muối, dầu ăn, sữa tươi, trứng gà, men nở chung với nhau,trộn cho hòa quyện rồi nhồi thành khối dẻo mịn. Bọc kín khối bột để nghỉ 1 h hoặc đến khi bột nở gấp đôi.

Làm nhân cà ri gà : ức gà cắt miếng nhỏ ướp tỏi băm, xíu muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, gói cà ri. Cà rốt cắt nhỏ, nấm mèo ngâm nở cắt nhỏ. Sả cắt khúc đập dập. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím băm, sả,cho thịt gà lên xào săn, cho cà rốt, nấm mèo, nước cốt dừa lên xào cho keo lại.

Chia bột làm 8 phần bằng nhau, cán mỏng từng phần rồi cho nhân cà ri gà vô gói kín lại.

Cho bánh lên khay có lót giấy nướng để bánh nghĩ khoảng 40 phút. Đánh tan 1/2 trứng gà quét lên mặt bánh. Làm nóng lò 10 phút 200° cho bánh vô nướng 20 phút.