Souffle Pancake
Bánh ngon mà chỉ cần 1 quả trứng thôi nhe. Bánh là phụ thôi, sống ảo là chính còn ăn là mười 🤣
#bepvang
#soufflepancake
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Souffle Pancake
Bánh ngon mà chỉ cần 1 quả trứng thôi nhe. Bánh là phụ thôi, sống ảo là chính còn ăn là mười 🤣
#bepvang
#soufflepancake
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trứng gà tách lòng đỏ và lòng trắng. Đánh tan lòng đỏ. Cho bột mì và sữa tươi vào (nếu muốn béo hơn, không cũng được nha)
- 2
Lòng trắng cần đánh bông. Đánh với tốc độ trung bình, khoảng 30s cho 1 muỗng đường vào, khoảng 30s sau cho tiếp 1 muỗng đường. Đánh đến khi bông cứng chóp
- 3
Dùng phới gạt 1/3 lòng trắng cho vào lòng đỏ trộn đều nhẹ nhàng, dùng phới dẹt trộn để tránh vỡ bọt khí, trộn nhẹ tay, gom từ dưới lên trộn theo 1 chiều
- 4
Cho tiếp 1/3 làm tương tự
Cho hết phần lòng trắng và trộn tương tự đến khi hỗn hợp đồng nhất
- 5
Để lửa nhỏ, quét dầu, hơ thấy nóng cho bột vào
- 6
Chia bột ra làm 4 phần, mỗi bánh 2 phần bột chồng lên nhau (như trò xay nhà ý, cho bánh cao lên nhìn bông xốp hơn)
Cho phần bột đầu tiên của bánh vào gom gom cho bột cao lên sẽ trông đẹp hơn (Mị làm 2 cái 1 lần trong chảo luôn) + 2 thìa cafe nước ~~> đậy nắp lại trong 5p
Cho phần còn lại của bột lên trên phần đầu tiên ~~> đậy nắp trong 2p - 7
Vì phần bột bên trên chưa khô nên chỉ lật bánh nhẹ nhàng thôi nha + 2 thìa cafe nước ~~> đậy nắp trong 5p
Thăm bánh, thử bánh không dính tay là đã chính. Giờ thì cho ra dĩa sống ảo thoai
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận