Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sườn mua về đã chặt sẳn.Rửa sơ qua 1 nước.ngâm thịt + 1 muỗng canh muối khoảng 30phút cho sạch.Xong rửa lại nứơc với giấm 1 muỗng canh giấm.
- 2
Cho thịt vào tô lớn ướp 1 muỗng Cafe tỏi + 1 muỗng cà fe hành tím + 2 muỗng bột nêm + 2 muỗng nước nắm + tiêu trộn đều.Để vào ngăn mát tủ lạnh 2-3tiếng hoặc lâu hơn.
- 3
Bắt chảo cho 3 muỗng canh dầu.Chiên sơ phần thịt.Đổ phần dầu thừa vào chén.
- 4
Làm nước màu :
Chảo đã bớt dầu cho 2 muỗng canh đường.Nấu cho đường tan thành màu vàng vàng + 1 muỗng canh tương ớt vào (loại cholimex).Cho sôi lại và chuyển sang màu nâu đỏ là OK.
- 5
Tiếp đến cho phần thịt đã chiên sơ vào.Xào khoảng 5phút.Thì đổ nước vào ngập mặt thịt.Nấu sôi và để lửa nhỏ khoảng 45-60phút.Thấy nước đã gần cạn thì nêm nếm cho vừa ăn.Mở lửa lớn xào cho đến khi gần khô thì cho 1 muỗng canh tỏi băm vào.Xào cho cạn khô nước hoàn toàn.Rắc chút tiêu là xong
😋😋😋😋
- 6
Mùi vị chính : ngọt mặn vừa ăn đậm mùi vị của tỏi.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)