Bún riêu Tôm 🦐 🍅 ngon khó cưỡng
Nhân câu chuyện đi chợ mùa giãn cách. Nhà em được phát phiếu đi chợ 1 tuần 2 lần, một lần thì vào đúng ngày trong tuần, em bận làm thì chỉ đi vào được ngày cuối tuần, vậy là một lần đó, em mua đủ thực phẩm cho cả tuần luôn 😇. Vậy là bữa rồi mua về 2 kí tôm sú, em sơ chế cắt đầu, bỏ vỏ, tôm nõn thì chia túi zip vừa ăn mỗi bữa cho ngắn đá để dành. Cơ mà đầu tôm bỏ đi uổng quá, vậy là món này ra đời. Ông nhà em thì mê món việt, em cứ kêu hôm nay cho anh ăn thử món mới, là háo hức hỏi tới hỏi lui. Em nấu được đầu nồi to đùng, gạch tôm đặc thơm ngon. Muốn chia sẻ lên đây các bạn nhà mình cùng nấu cho gia đình, đừng bỏ đầu tôm uổng lắm nghen 🥰
Bún riêu Tôm 🦐 🍅 ngon khó cưỡng
Nhân câu chuyện đi chợ mùa giãn cách. Nhà em được phát phiếu đi chợ 1 tuần 2 lần, một lần thì vào đúng ngày trong tuần, em bận làm thì chỉ đi vào được ngày cuối tuần, vậy là một lần đó, em mua đủ thực phẩm cho cả tuần luôn 😇. Vậy là bữa rồi mua về 2 kí tôm sú, em sơ chế cắt đầu, bỏ vỏ, tôm nõn thì chia túi zip vừa ăn mỗi bữa cho ngắn đá để dành. Cơ mà đầu tôm bỏ đi uổng quá, vậy là món này ra đời. Ông nhà em thì mê món việt, em cứ kêu hôm nay cho anh ăn thử món mới, là háo hức hỏi tới hỏi lui. Em nấu được đầu nồi to đùng, gạch tôm đặc thơm ngon. Muốn chia sẻ lên đây các bạn nhà mình cùng nấu cho gia đình, đừng bỏ đầu tôm uổng lắm nghen 🥰
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chẻ rau muống, ngâm ngay vào nước muối.
- 2
Đầu vỏ tôm đem xay nhuyễn, lọc lấy nước, đổ bã.
- 3
Cà chua chia 2 phần
-4 trái khứa làm 4 ngâm trong nước sôi, để bóc vỏ ra dễ hơn.
Cắt nhỏ cà.
- 3 trái còn lại cắt múi cau
- 4
Nước cốt đem đun sôi với 1 mc muối. Khuấy đều để gạch không bị cặn ở đáy, canh khi nước sôi tắt bếp. Vớt gạch ra, chia 2 phần.
1/3 và 2/3 cho vào 2 tô khác nhau.
Em được đầy một tô gạch nha quý zị. 😂😂😂
- 5
Trưng dầu điều, bỏ hạt điều lấy phần cốt dầu màu điều
- 6
Hỗn hợp chả tôm:
Cho tất cả các nv đã nêu trên với 1 mcf mắm tôm (chả bún riêu, có mắm tôm mới đúng vị nha quý zị), 1 mcf đường, 1 mcf tiêu, 1 mcf hạt nêm, 1 mcf nước mắm. Trộn đều.
Đổ 2 mc dầu điều, trộn chung. Ướp để đó cho nv thấm gia vị
- 7
Phần dầu điều còn lại, ta giữ trên chảo, cho hành tím và phi thơm, đổ phần cà chua bằm nhỏ, và 2/3 gạch tôm vào xào,nêm 2 mcf nước mắm, 2 mcf hạt nêm.
Sau đỏ đổ vào nồi nước dùng, cùng với cà chua cắt múi cau. Đun sôi, lúc này lấy phần hỗn hợp chả tôm ra viên thành viên nhỏ và bỏ vào nồi nước dùng đang sôi.
Có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn nha
- 8
Bày ra đĩa ăn kèm với rau sống, ta nói phê con dê gì đâu 🥰🥰🥰
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Irresistible Shrimp and Tomato Bún Riêu Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận