Đậu xanh nhặt những hạt hư,lép bỏ đi rồi vo qua cho sạch,sau đó ngâm qua đêm rồi chuẩn bị cái nồi cho bao đựng gạo vào dưới nồi nhớ nhúng bao đựng gạo qua nước để có độ ẩm.Sau đó nhúng cái khăn qua nước rồi vắt nhẹ lót lên mặt bao đựng gạo,rải đều đậu xanh đã ngâm lên mặt khăn.

Tiếp tục lấy thêm 1 cái khăn khác nhúng qua nước vắt nhẹ,đậy lên mặt đậu.Cuối cùng lấy cái đĩa nặng nặng đè lên để giá mập mạp rồi đóng nắp nồi lại.Nếu nắp nồi thủy tinh trong thì lấy bao ni lông màu đen che lên nắp nồi để ánh sáng ko vào được.Lúc đó giá mới trắng nhé.

Khoảng 12 tiếng kiểm tra tưới nước 1 lần,nếu sờ vào khăn còn nước ẩm nhiều thì ko cần tưới nhé!

Mình làm đúng 2,5 ngày,lấy ra nhặt rễ rửa sạch để ráo,ăn sống,xào,nấu canh hay làm dưa giá cũng ngon tuyệt vời.