VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG_ Đậm đà hương vị Tết

Name: VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG_ Đậm đà hương vị Tết
Yield: 4_6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1/2 con vịt; Gia vị: riềng,sả,ớt,chanh,cốt dừa,rượu trắng,hành tím,tỏi,gừng,mắm tôm,bột nêm,bột ngọt,satế,đường,muối

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Học từ Mẹ yêu và được nhiều người tâm đắc.

Xem thêm

VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG_ Đậm đà hương vị Tết

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

Học từ Mẹ yêu và được nhiều người tâm đắc.

Nguyên Liệu

4_6 phần ăn

1/2 convịt
Gia vị:riềng,sả,ớt,chanh,cốt dừa,rượu trắng,hành tím,tỏi,gừng,mắm tôm,bột nêm,bột ngọt,satế,đường,muối

Hướng dẫn cách làm

1

Vịt sơ chế,hui qua lửa,chặt miếng vừa ăn,thêm 2 thìa rượu trắng,một mẫu gừng đập dập,ít muối và nước cốt chanh vào bóp đều cho khỏi hôi rồi rửa sạch để ráo;1 củ riềng,3 củ hành tím,hai quả ớt chín rửa sạch thái lát mỏng;5 nhánh sả bóc vỏ rửa sạch,1/2 băm nhỏ,1/2 đập dập,cắt khúc 3cm;1 quả dừa đập lấy nước cốt khỏng 200ml (nếu không có thì mua lọ nước dừa chế sẵn nhưng không ngon bằng);1 mẫu gừng,3 tép tỏi rửa sạch băm n
2

Cho vịt vào nồi ;cho riềng,sả,gừng,tỏi,1 thìa cafe mắm tôm,1thìa đường,2 thìa satế,1thìa bột nêm,2 thìa mẻ(không có cũng được),2 thìa rượu trắng vào chung với vịt,đeo gang tay ni lon bóp đều và ướp 10_15 p cho ngấm gia vị.
3

Bắc chảo nóng cho 2 thìa dầu ăn vào,dầu nóng bỏ hành tím vào phi thơm,cho hỗn hợp vịt đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn 1p,sau đó đậy nắp vặn lửa nhỏ nhất rim tầm 20p,tiếp theo mở nắp cho vào nồi 200ml nước cốt dừa,đảo đều,đậy nắp rim tiếp 10 p.Khi vịt chín mềm thì cho ớt vào,thêm 1 thìa bột ngọt,đảo đều,nêm nếm lại cho vừa ăn,tắt bếp.
4

Cuối cùng múc ra ăn nóng với bún khô hay bánh mì đều ngon,thêm các loại rau thơm,giá và bát nước mắm chanh tỏi ớt thì ngon tuyệt.Chúc cả nhà ăn ngon miệng với món VỊT GIẢ CẦY MIỀN TRUNG _ Nồng nàn hương vị ngày Tết

Cooksnap (1)

Điệp Vũ

Tiệc 1/5 của em

Gửi Cooksnap

Tìm hiểu thêm về Cooksnap

Cook Today

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh @cook_5924635

vào 27 Tháng mười một, 2016 15:10

Tìm kiếm hàng đầu trong

Bình luận (2)

Thủy Hoàng @cook_5511550

29 Tháng mười một, 2016 02:09

ngon quá chị ơi, em rất thích món này, nhớ bày em nha

Các Món Tương Tự

Chân Gà Ngâm Giấm, Sả, Ớt Chân Gà Ngâm Giấm, Sả, Ớt

Món này được bao nhiều người thích hihi

Như Huệ
Vịt nấu xúp măng Vịt nấu xúp măng

Mua gì, nấu gì và ăn gì? Đây là nỗi lo của người nội trợ, nhưng không khó, ta hãy thử đổi vị với món Vịt nấu xúp măng, chắc chắn sẽ làm cho ta thoải mái hơn khi lựa chọn, Haiyen Lê sẽ giúp bạn ngon miệng hơn.

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh
Vịt sốt cam Vịt sốt cam

Phi Yến
Chân gà sả tắc Chân gà sả tắc

Chân gà ngâm sả tắc có vị chua dịu của tắc, thơm dịu của sả, vị cay nồng của ớt kết hợp với chân gà giòn sần sật , chua chua ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn, kích thích vị giác của mọi người. Là sự lựa chọn tuyệt vời cho ngày tết 😋#huongvingaytet#HCM

Kim Dung .
Vịt nấu chao Vịt nấu chao

Cuối tuần làm vịt nấu chao cho cả nhà đổi khẩu vị. Thịt vịt mềm ngọt kết hợp với khoai môn dẻo bùi cùng với nước dùng chao beo béo 😋

Kim Dung .
Kho quẹt ‐ rau luộc Kho quẹt ‐ rau luộc

#bepvang Kho quẹt là món ăn dân dã nhưng rất được nhiều người yêu thích. Chỉ cần 1 chén kho quẹt và ít rau luộc ăn với cơm nóng hoặc cơm cháy đều rất ngon miệng 😋

Kim Dung .
Vịt nấu thơm Vịt nấu thơm

Nếu muốn đổi món cho ngày cuối tuần hoặc những ngày chán cơm thì vịt nấu thơm là sự lựa chọn thích hợp cho bữa trưa . Thịt vịt thơm ngon hòa quyện với vị chua ngọt dịu dịu của thơm ăn kèm với bún thơm ngon không thể cưỡng lại 😋#vaobepvuive#bepvang

Kim Dung .
Tai heo ngâm giấm Tai heo ngâm giấm

Tai heo dai giòn sần sật, chua chua,ngọt ngọt cuốn bánh tráng kèm với rau xà lách + rau thơm + dưa leo chấm mắm nêm đậm đà khó cưỡng là món ăn tuyệt ngon chống ngán cho ngày tết 😋

Kim Dung .
Vịt cỏ ram gừng xả Vịt cỏ ram gừng xả

Ăn đưa cơm khỏi nói luôn😁#bepvang

Sakura
Vịt kho sả Vịt kho sả

Vịt kho sả đậm đà,phần thịt thơm ngon,béo mềm kết hợp với mùi thơm của sả chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.❤

Phan Bao Van
Dưa chua_ thơm lừng ngày Tết Dưa chua_ thơm lừng ngày Tết

Trước giờ,những ngày Tết nhà nhà đều chuẩn bị những món truyền thống như bánh chưng,bánh dày,bánh tét,thịt ,cá...thì giờ đây ngoài những món trên còn thêm món DƯA CHUA góp thêm khẩu vị cho mọi người đưa cơm ngày Tết.Chúng ta cùng khám phá và thưởng thức nhé.

Haiyen Le -Nguyễn Thị Danh
Vịt Nấu Mì Quảng (Mì Quảng Vịt) Vịt Nấu Mì Quảng (Mì Quảng Vịt)

#tengimonayGia đình mình đi Phan Thiết được ăn món vịt nấu mì quảng này ngon quá nên mình quyết tâm về nấu món này cho gia đình thưởng thức.Đúng là ai đã thưởng thức món này thì nhớ mãi hương vị của nó,mì quảng vịt với thịt vịt ngọt,nước lèo béo thơm,thêm chút ớt sa tế cay cay,ăn kèm rau húng lủi và xà lách tăng thêm vị độc đáo và lạ miệng cực kì cuốn vị.

Phan Bao Van

Thêm Công Thức Gợi Ý