Nếp vo sạch rồi ngâm 6 tiếng
_ Đổ nếp ra rổ, xả lại với nước sạch rồi để thật ráo nước
_ Nấu sôi 1 lít nước trong xửng hấp rồi đổ nếp vô hấp xôi 20 phút
_ Cho 50 gram nước cốt dừa + 2MC đường vô chén rồi khuấy đều cho tan đường.
_ Rưới nước cốt dừa vô nồi xôi, đảo đều rồi hấp thêm 10 phút nửa.

Chuối bóc vỏ rồi ngâm vô tô nước muối loãng 2 phút, rửa lại với nước sạch rồi để ráo.
_ Cho vô chuối xíu muối + 1MC đường. Đảo nhẹ tay rồi để ướp 30 phút.
_ Bột báng rửa sạch, ngâm 15 phút. Cho bột báng vô nồi đổ ngập nước rồi đem đi luộc 15 phút. Đậy nắp ủ thêm 5 phút rồi đổ ra rây xả lại với nước sạch,để ráo nước.
_ Đậu phộng rang để nguyên hay đập dập tuỳ ý.

Trải màng bọc thực phẩm ra thớt.
_ Múc xôi cho ra thớt rồi dàn đều ra, cho trái chuối vô cuộn xôi lại cho kín trái chuối.
_ Lấy lá chuối quấn tròn trái chuối lại

Làm nóng nồi 200 độ 5 phút
_ Cho từng trái chuối vô khay nướng rồi cho vô nồi set nhiệt:
+Lần 1: 200 độ 12 phút, lấy ra lật mặt
+ Lần 2 : 200 độ 12 phút
* Nhiệt độ và thời gian tuy thuộc vào từng nồi

Cho 350 ml nước cốt dừa + 100 gram đường + lá dứa vô nồi, bắc lên bếp nấu cho tan đường.
_ Nước cốt sôi thì vớt lá dứa bỏ đi rồi đổ bột báng vô, nấu cho sôi lại rồi tắt bếp

Cắt chuối nếp nuongra dĩa, chan nước cốt dừa, cho đậu phộng rang vô và thưởng thức thôi.