Bánh mì sữa bí ngô đỏ (kabocha)
Bên Mỹ đang mùa thu đẹp đẽ và là mùa bí ngô và táo nên mình quyết định làm món bánh mì sữa bí ngô cho em bé nhà mình☺️ (vì một quả bí nhiều lắm nên mình cũng tận dụng làm thêm món bánh Mỹ pumpkin spice pie 🥧 => mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh này sau nhé 🥰)
Bánh mì sữa bí ngô đỏ (kabocha)
Bên Mỹ đang mùa thu đẹp đẽ và là mùa bí ngô và táo nên mình quyết định làm món bánh mì sữa bí ngô cho em bé nhà mình☺️ (vì một quả bí nhiều lắm nên mình cũng tận dụng làm thêm món bánh Mỹ pumpkin spice pie 🥧 => mình sẽ chia sẻ công thức làm bánh này sau nhé 🥰)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Trộn muối, đường và bột mì
- 2
Kích hoạt men khô (active dry yeast) với 80g sữa tươi hâm ấm (39-40 độ C). Để men được kích hoạt trong 10-15 phút
- 3
Trong lúc chờ đợi hỗn hợp men, nghiền nhuyễn bí đỏ
- 4
Đổ men đã ủ nở vào bột. Trộn lên.
Sau đó thêm bí đỏ đã nghiền nhuyễn, trứng, và bơ (tất cả các nguyên liệu còn lại) vào nốt và nhào đều cho khối bột quyện vào nhau - 5
Bột nhào mịn và không dính tay thì cho ra bowl và bọc màng thực phẩm ủ cho bột nở trong 1 tiếng
- 6
Sau khi bột nở thì lấy ra, nén bột cho khí ra hết rồi chia làm 3 phần bằng nhau. Nặn thành hình tròn rồi đậy khăn vải cho bột nghỉ 15 phút
- 7
Sau 15 phút, lấy cán bột cán dẹt từng cục bột tròn nhỏ ra rồi tạo hình. Xếp 3 cục đã tạo hình cạnh nhau vào khuôn rồi ủ tiếp cho nở to gấp đôi trong 40 phút đến 1 tiếng
- 8
Bật lò nướng 180 độ C sẵn
- 9
Bột nở rồi thì phết hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh (sữa tươi 2 thìa + 1 lòng đỏ trứng gà)
- 10
Nướng trong 20 phút
- 11
Bánh chín. Chúc các bạn thành công
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)