Bài này chủ yếu mình làm vỏ bánh gối,nhân mình có sẵn do hôm trước mình làm chả giò còn dư.bánh này làm bột giônga như bánh pía có bột da bột ruột

Mình làm liều rất nhỏ vì nhà rất ít người.mình trộn tất cả phần da nhồi đều rồi vo thành 1 khối để trong tô.bột ruột nhồi chung với dầu cũng thành 1 khối để chung bột vỏ rồi để bột nghỉ 30 phút.chia mỗi thứ bột ra làm 3.lấy bột da bọc bột ruột kín rồi cán thành dãy dài cuộn lại cán lần 2 tiếp tục cuộn lại và cắt làm 2

Để nghiêng khối bột để khi cán phần khu ốc nằm chếch 1 bên khi gập bột lại.cán bột ra vừa với nhân gập bột chừa 1 viền để bắt viền bánh.bắc chảo dầu nhiều dầu nóng cho bánh vào chiên vàng bánh chín lấy ra để ráo có thể ăn với nước mắm hay tương ớt và mayonnaise