Sử dụng chính chảo dầu, cho đầu hành hoặc hành khô vào đảo thơm (không cần vàng) cho lần lượt lòng gà vào đảo săn, nêm qua mắn, hạt nêm. Khi lòng gà săn cho lần lượt các loại rau ăn kèm theo thời gian chín. Cuối cùng cho miến vào thêm chút nước, (đặc trưng miến xào sẽ bị khô sau khi nguội nếu không ăn ngay nên có thể thêm nước vừa phải tùy theo từng loại miến)

Khi miến mềm quyện với các nguyên liệu khác. Cho thêm chút dầu mè cho thơm. Tắt bếp thả thêm hành tươi, rau răm, đảo đều. Tận dụng sức nóng sẵn trong chảo sẽ làm chín rau thơm thả vào sau.

Bày đĩa rắc thêm hành phi lên trên khi ăn trộn cùng. Không sử dụng dầu mè có thể dùng mè rang.