🌱 Mứt Vỏ Bưởi
Ăn vặt cũng nên chọn món tốt cho sức khỏe mọi người ạ.
Tôi không hảo ngọt lắm nhưng làm vài món lai rai uống trà chiều coi phim cũng hay. Vỏ bưởi tốt cho mấy ngày trời lạnh lạnh, tinh dầu bưởi thơm cùng trà nóng là sự kết hợp hoàn hảo cho những người dễ cảm lạnh ho gió như tôi.
🌱 Mứt Vỏ Bưởi
Ăn vặt cũng nên chọn món tốt cho sức khỏe mọi người ạ.
Tôi không hảo ngọt lắm nhưng làm vài món lai rai uống trà chiều coi phim cũng hay. Vỏ bưởi tốt cho mấy ngày trời lạnh lạnh, tinh dầu bưởi thơm cùng trà nóng là sự kết hợp hoàn hảo cho những người dễ cảm lạnh ho gió như tôi.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vỏ bưởi chỉ lạng phần vỏ xanh bên ngoài tầm 3 - 4 mm, phần trắng để làm chè bưởi 😋 Cắt dài ngắn vuông tròn tuỳ bạn
- 2
Cho vào 1 mc muối, bóp bằng tay trong vài phút cho ra bớt tinh dầu đắng rồi xả sạch.
- 3
Nấu 1 nồi nước sôi thả bưởi vào sôi lại thì tắt lửa ngâm đó trong 10 phút rồi xả sạch với nước lạnh, vắt ráo.
- 4
Đem phần vỏ bưởi này trộn với đường (mình ăn ít ngọt nên giảm còn 10:7), bọc lại cho vào tủ mát 5 tiếng hoặc đến khi đường tan hết.
- 5
Cho lên chảo sên lửa trung bình tới khi đường kết tinh thì hạ lửa nhỏ sên tới khi bưởi còn hơi dẻo và khô ráo
Chú ý không sên quá khô vì khi nguội nó sẽ còn khô hơn nữa
- 6
Bưởi nguội cho vào hũ kín bảo quản. Thành phẩm ngon là bưởi vẫn còn thơm tinh dầu và một chút vị đắng đặc trưng.
🍋 Note:
Nếu bạn thích mứt bưởi dẻo thì khi sên thêm nước cốt 1 trái chanh, đường sẽ không kết tinh thành mứt khô và bạn sẽ có món mứt bưởi dẻo mềm chua chua ngọt ngọt cũng rất ngon đấy.
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (4)