Lựa những hạt đậu ván hư,xấu bỏ đi.Cho đậu ván vào nồi rồi cho tro bếp vào.
- Tiếp tục cho nước vào nồi có đậu ván và tro bếp rồi đặt lên bếp nấu sôi khoảng 10phút thì tắt bếp.Đậy nắp nồi lại rồi ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Cách cho tro vào ngâm sẽ làm cho vỏ của đậu ván dễ tách ra.

Sau khi ngâm xong,đổ đậu ván ra rổ,dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài,rồi đãi sạch vỏ,và để ráo.
Cho nồi lên bếp,cho đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút. Hoặc cũng có thể nấu đậu bằng nồi cơm điện,hoặc cho xửng vào nồi cơm điện rồi hấp nếu không có nồi hấp.

Cho nồi lên bếp, cho khoảng 1.5 lít- 2 lít nước vào nồi và đun sôi,lá dứa đã rửa sạch,bó lại thành bó rồi cho vào nồi.Sau đó,cho thêm đường phèn và xíu muối vào và nấu sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết là được.

Sau đó,múc chè ra từng ly,để nguội cho đá viên vào ly khuấy nhẹ cho lạnh lạnh,ly chè đậu ván thật là ngon.Cảm giác này lâu lắm mới có lại,giờ ăn món quê hương mà nhớ Huế vô cùng.💖💝💞