Đập 2 quả trứng vào tô, thêm 1m cafe nhỏ muối, khuấy đều cho tan. Thêm 120ml nước vào khuấy đều.

- Lọc trứng qua rây rồi hớt hết bọt để lúc hấp trứng được mịn. Bọc màng bọc thực phẩm vào tô để tránh bị dính nước

- Bỏ trứng vào nồi hấp khoảng 15 phút

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm hành rồi cho thịt vào xào săn. Nêm 2mc nước tương, 1mcf dầu hào đảo đều, đậy nắp nấu với lửa nhỏ 5 phút rồi tắt bếp !

Trứng chín, đổ thịt lên trứng, rắc hành lá lên, đậy nắp thêm 2 phút rồi tắt bếp là xong