Sơ chế trái cây khô & ngâm mềm
- Trái cây khô như: nho, nam việt quất... thì cho rượu rhum vào ngâm mềm
- Riêng những loại trái cây khô mềm nếu lớn thì cắt nhỏ & không ngâm rượu

Làm bột bánh
- Cho bột mì + muối + bột bắp + bột nở vào cái rây & rây để bột mịn
- Để trứng + đường vào thố rồi dùng máy đánh trứng đánh cho tan đều & hơi nổi sệt (do trứng gà ta nhỏ nên dùng thêm 1 trứng nữa)

Làm bột bánh (tt)
- Sau khi đánh trứng + đường xong thì để dầu ăn hoặc bơ đun chảy cùng với sữa chua & vani vào dùng phới quậy cho hỗn hợp hòa đều
- Tiếp đến để hỗn hợp bột đã rây vào & trộn đều cho bột mịn
- Cuối cùng để trái cây khô cùng 1 muỗng canh rượu vừa ngâm vào & trộn cho quyện đều trong bột bánh

Nướng bánh
- Cho bột bánh vào khuôn có chống dính bằng dầu ăn hoặc bơ
- Làm nóng lò trước 15 phút ở nhiệt 180*C, khi nhiệt đã được thì cho khuôn vào nướng trong 50 phút là bánh nở-vàng-chín

Thành phẩm
- Bánh đã được thì cho khuôn ra khỏi lò & để bánh trong khuôn 15 phút mới lấy bánh ra (đáy bánh vàng đều, có thể dùng mặt trên của bánh hoặc đáy bánh để trang trí)
- Vỏ bánh hơi giòn, bên trong xốp nhẹ, khi cắt bánh ra sẽ có những trái cây khô xen lẫn vừa thơm vừa ngon

Trang trí bánh
- Khi cho bánh ra dĩa thì dùng cọ quét rượu đã ngâm trái cây khô lên đều khắp bánh để bánh thơm & mềm nữa
- Sau đó rắc đường bột lên nếu thích & gắn những vật trang trí noel cho đẹp