Sườn non chay ngâm nước cho mềm, vắt khô rồi cắt từng miếng vuông, cho vào 1/2 mcf ngũ vị hương.
+ Nấm đùi gà rửa sạch, luộc cỡ 7 phút cho chín. Vắt bớt nước, cắt lát miếng vuông giống sườn non chay.

Chuẩn bị 1 chén bột năng (không pha nước, để nguyên chén bột nha) và que xiên tre:
+ Xiên một miếng sườn non chay vào. Rồi dùng nấm đùi gà nhúng vào bột năng khô áo cho đều rồi xiên vào que. Rồi tiếp tục cứ 1 miếng sườn non lại 1 miếng nấm đùi gà áo bột.
+ Sau khi xong thì lấy cả que xiên, nhúng sơ qua bột năng rồi cho vào chảo dầu chiên vàng cho chín.

Nước sốt: 1 muỗng sốt ướp sườn nướng + 1 muỗng tương ớt + 1/3 mcf đường khuấy đều lên, rồi bắc chảo lửa nhỏ đun sôi liu riu, rồi cho xiên heo chay zô cho thấm đều là ok 👌
Khi ăn rắc lên xíu đậu phộng nha