Trộn tất cả nguyên liệu (trừ hạnh nhân cho tan hết với nhau) sau đó đổ hạnh nhân vào đảo nhẹ tránh vỡ nát

Bọc màng bọc thực phẩm bảo quản lạnh hỗn hợp 1 tiếng cho ổ định bột, dàn bột đều mỏng lên khay nướng (Không dùng khay nướng tối màu đi cùng lò, vì nó dẫn nhiệt nhanh gây cháy bánh và làm tối màu của thành phẩm, có thể khắc phục bằng cách lót giấy nên hoặc tấm nướng sáng màu)

Làm nóng lò trước 150 độ 10p, nướng bánh 150 độ 15p để khô mặt bánh. Bỏ ra cắt thành miếng nhỏ lúc này thì bánh sẽ k bị vỡ vụn.
Nướng thêm 120 độ trong vòng 20p, kiểm tra mặt bánh vàng đều là được, nếu chưa vàng thì tiếp tục nướng ở nhiệt 120 đô.
Khi bánh chín lúc này bánh vẫn còn mềm, để nguyên trong lò tận dụng nhiệt còn trong lò để hong bánh, sau đó bỏ ra ngoài nhiệt độ phòng đến khi bánh cứng lại thì bỏ túi bảo quản

Có thể mix thêm hạt khác tuỳ ý, theo mình thêm mè và hạt bí vị cũng rất ngon