Tâch hạt bắp xay mịn với sữa rồi lọc qua rây.
Lấy phẫn đã lọc khuấy đều với lòng đỏ trứng gà theo chiều kim đồng hồ và sau đó rây lại 1 lần nưa.
Hớt các bọt li ti.
Bọc màng thực phẩm.
Đâm vài lỗ để tránh bánh bị rỗ.

Hấp cách thuỷ 20p