💚 Súp Tỏi Gấu Xay Mịn (Velouté à l’Ail des Ours)
Tỏi gấu là một loại cây hoang dã có họ hàng gần với hành hẹ, lá khi vò có mùi tỏi, thân rễ củ hoa hạt đều ăn được nên cũng được thu hái nhiều vào mùa xuân ở xứ lạnh.
Có thể làm súp, xào, nấu, nướng… rất nhiều món với chúng.
Note: đặc biệt dễ nhầm lẫn với cỏ linh lan có độc tố mọc cùng mùa này nên khi thu hái phải cẩn thận.
💚 Súp Tỏi Gấu Xay Mịn (Velouté à l’Ail des Ours)
Tỏi gấu là một loại cây hoang dã có họ hàng gần với hành hẹ, lá khi vò có mùi tỏi, thân rễ củ hoa hạt đều ăn được nên cũng được thu hái nhiều vào mùa xuân ở xứ lạnh.
Có thể làm súp, xào, nấu, nướng… rất nhiều món với chúng.
Note: đặc biệt dễ nhầm lẫn với cỏ linh lan có độc tố mọc cùng mùa này nên khi thu hái phải cẩn thận.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tỏi gấu rửa sạch ngâm trong dấm loãng 5 phút xả lại nước sạch.
Cắt nhỏ hành tây, gọt vỏ khoai tây cắt khối nhỏ
- 2
Làm nóng dầu olive trong chảo, phi hành trên lửa nhẹ đến khi trong suốt, cho khoai vào xào sơ vài phút rồi thêm 450 ml nước đậy nắp nấu mềm 15 phút cùng bột súp rau củ
- 3
Trong thời gian đó cắt nhỏ tỏi gấu, sau 15 phút hầm súp cho tỏi gấu vào chung nấu thêm 5 phút nữa không cần đậy nắp
- 4
Cho kem tươi vào dùng máy xay nhuyễn, thêm muối, tiêu vừa ăn
- 5
Món súp tỏi gấu đã xong, dùng nóng ấm với bánh mì nướng
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (13)