Đùi gà xá xíu: Đùi gà ướp với sốt xá xíu cho thấm rồi cho lên chảo ít dầu chiên sơ. Cho nước ướp lên, cho thêm xíu nước, ram cho đùi gà keo lại.

Canh hến nấu rau lang: hến ngâm rồi rửa sạch. Cho hến vô nồi luộc ngập nước, hến sôi dùng đũa đảo cho hến bung ra hết. Vớt hến ra rổ,chừa nước luộc để nấu canh.
Rau lang lặt rửa sạch.
Bỏ vỏ hến, thịt hến ướp xíu nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím băm. Lược lại nước hến bỏ cặn rồi bắc bếp nấu sôi, cho thịt hến, rau lang lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.

Dưa giá chấm trứng luộc dầm mắm tỏi ớt
Cách làm dưa giá xem công thức