Thịt nạm bò rửa sạch cắt miếng hơi lớn rồi ướp 1 củ tỏi giả nhỏ, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi băm, gia vị bò kho. Trộn đều rồi để 30 phút cho thấm.
Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tím, cho thịt bò lên đảo cho thật săn miếng thịt.

Nấu 1 nồi nước sôi rồi cho thịt bò vô hầm chừng 15 phút thì cho cà rốt cắt khúc và sả cây đập dập vô hầm đến khi thịt bò mềm. Pha 1 muỗng canh bột bắp với nước đổ vô cho bò kho hơi sệt lại. Nêm nếm cho vừa ăn, cho hành tây cắt múi cau vô luôn.
Trụng hủ tiếu cho vô tô rồi chan bò kho vô, thêm tiêu, hành ngò cho thơm.