Cà rốt, khoai lang gọt vỏ cắt nhuyễn, nấm bào ngư, nấm mèo cắt nhuyễn, đậu hũ dằm nát. Tất cả trộn với xíu hạt nêm chay, xíu tiêu, hành ba rô băm. Cắt 2 miếng đậu hũ, dùng muỗng múc ruột ra rồi nhồi hỗn hợp nấm vô cho lên chảo dầu chiên vàng. Pha 2 muỗng canh nước tương 2 muỗng canh nước, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt đổ lên đậu hũ rim keo lại.