Mứt thơm dẻo

Tết là cơ hội để bày biện nấu nướng, mà thật ra món mứt thơm này cũng chả tốn thời gian là mấy, nhanh gọn nhẹ và nghe là có không khí Tết ngay.

Tết là cơ hội để bày biện nấu nướng, mà thật ra món mứt thơm này cũng chả tốn thời gian là mấy, nhanh gọn nhẹ và nghe là có không khí Tết ngay.

Nguyên Liệu

1

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ cùi, cắt hạt lựu, vắt sơ nước.
2

Lấy 1 chảo không dính, cho thơm vừa vắt nước vào, ước chừng 1 kg thơm sau khi vắt nước thì trộn đều với nửa kg đường cát trắng và để khoảng 1h cho đến khi đường tan ra hết.
3

Cho chảo lên bếp bật to lửa, đảo đều. 20 phút sau vặn nhỏ lửa, để riu riu sên đến khi mứt bắt đầu kết dính thì mình cho thêm nước cốt chanh vào sên đến lúc mứt sánh lại, cho 2 ống vani vào đảo lần nữa rồi tắt bếp.
4

Mứt nguội thì vo lại thành viên tròn, lăn qua một lớp đường rồi cho vào lọ thủy tinh để nơi thoáng mát ăn dần trong dịp Tết.