Trộn 2 thứ bột với muối với nước.nấu nước sôi cho ngăn xửng có thoa dầu vào hấp.cho bột vào tráng đều khắp đậy nắp lại chừng 2 phút mở ra bột phồng lên lấy ra cho ngăn khác vào hấp 100g bột được 6 bánh.bánh lấy ra ngâm nguội chút dùng miếng cắt bột lấy ra kiểu cuộn bánh thành thanh dài tròn

Đem bánh cắt thành 3 khúc.cho dầu vào chảo cho bánh vào chiên bánh xém vàng trở mặt lại sau đó cho 1mc nước tương có pha bột điều phết vào bánh tiếp đến cho sauce X O vào trở bánh cho thấm đều rồi xếp ra dĩa.phần dầu còn lại cho hành lá xắt nhỏ vào cho lên bánh và rắc mè lên.bữa ăn nóng cay cay lúc trời mưa ấm lòng