Cắt nhỏ chocolate cho dễ tan chảy

Đun nóng whipping cream và bơ lạt bằng một chiếc nồi chống dính. Khuấy liên tục vì whip và bơ rất dễ cháy. Đến khi hỗn hợp tan và sôi nhẹ thì bắc ra.

Cho chocolate vừa cắt nhỏ vào hỗn hợp và đảo liên tục đến khi hoà quyện vào nhau.

Lót giấy nến vào khuôn rồi đổ hỗn hợp vào. Nên chuẩn bị giấy nến lót khuôn từ ban đầu. Vỗ nhẹ khuôn xuống cho bánh dàn đều. Để đông hỗn hợp trong 3 tiếng.

Nama chocolate rất dính nên trước khi bỏ ra cần rắc một chút một cacao ra vị trí cắt bánh và dao. Sau khi cắt xong thì rắc cacao đều các mặt cho đẹp mắt.