Bóc vỏ hành tím, đập dập, băm nhỏ, cho vào chảo với dầu ô liu. Bật lửa vừa. Xào hành 1 phút, rồi cho cà chua vào xào 8 phút hoặc tới khi mềm nhũn và ra sốt cà chua.

Trong khi xào cà chua thì rửa sạch bắp cải, bóc bỏ những lá bị hư hay dập nát ở bên ngoài. Cắt đôi bắp cải theo chiều dọc, rồi thái lát mỏng theo chiều ngang. Khi cà chua đã mềm nhũn thì đổ bắp cải vào xào chừng 5 phút thì cho nước mắm và đường vào xào tiếp 3 phút nữa, hoặc đến khi mềm như ý thì tắt bếp.

Thành quả là món bắp cải xào vị chua ngọt, và vẫn còn độ dòn nhé! Nếu bạn nào ăn chay có thể thay nước mắm bằng xì dầu cũng rất ngon ạ! Hình cuối là mâm cơm không thịt nhà mình.