Nghêu Hấp Sả Ớt
Fans cuồng ốc thì chắn chắc ai cũng biết món này nhỉ? Ở Sài Gòn có rất nhiều quán ốc ngon ạ, giá tầm chung của các quán ở đây là 20k 30k/dĩa, rẻ nên tụi sinh viên em hay ra quán, có khi lúc nào đi ăn ốc cũng gọi món này với món ốc hương xào me, cà na rang bơ tỏi, móng tay xào rau muống,...chời ơi nói đến thèm. Thôi làm nghêu hấp dễ làm ăn đỡ vậy hihi
Nghêu Hấp Sả Ớt
Fans cuồng ốc thì chắn chắc ai cũng biết món này nhỉ? Ở Sài Gòn có rất nhiều quán ốc ngon ạ, giá tầm chung của các quán ở đây là 20k 30k/dĩa, rẻ nên tụi sinh viên em hay ra quán, có khi lúc nào đi ăn ốc cũng gọi món này với món ốc hương xào me, cà na rang bơ tỏi, móng tay xào rau muống,...chời ơi nói đến thèm. Thôi làm nghêu hấp dễ làm ăn đỡ vậy hihi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nghêu ngâm cùng 4 trái ớt xắt nhuyễn, ngâm tầm 3 giờ để chắc chắn là nghêu đã ngậm cay và nhả sạch cát thì nghêu hấp xong ăn đỡ sạn và cũng an toàn hơn.
- 2
Sau đó vớt nghêu ra rửa sạch là thêm 2 nước nữa rồi cho vào nồi, đổ nước ngập nghêu.
- 3
Sả và ớt rửa sạch. Sả đập dập bỏ vào nồi nghêu, cắt thêm 2 trái ớt nữa vào, ăn cay thì cắt thêm ớt hoặc cho thêm tương ớt ạ (kiểu nghêu hấp thái chua cay thì vắt thêm chút chanh tắc vào)
- 4
Cho tầm 2 muỗng cf bột ngọt, 1/2 muỗng cf muối, 1 muỗng canh đường vào (nêm như canh rau ngọt nhưng phần ngọt hơn một chút vì nghêu đã mặn sẵn rồi ạ) có thể thay thế bột ngọt bằng hạt nêm.
- 5
Nghêu sôi mở miệng thì cho tớp mỡ đã phi vào, rắc chút tiêu và tắt bếp
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận