Cá linh kho mía

Name: Cá linh kho mía
Yield: 4 phần
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 0,5 kg cá linh non; 1 khúc mía khoảng 3 lóng; 1 ly nước mía cốt (ko có cũng đc); 1 muỗng cà phê đường; 1 xíu bột ngọt,; 1 muỗng cà phê hành phi; 1/5 muỗng tỏi phi; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh dầu ăn; 1 chút tiêu; 1 muỗng ớt xay

Liêu Xiêu Quán @cook_4571029

HCM

Mùa nước đổ , về quê cần thơ mua dưới ghe chài vừa đánh lưới lên tươi roi rói và ngả món truyền thống của xứ Tây đô

Xem thêm

Cá linh kho mía

Liêu Xiêu Quán @cook_4571029

HCM

Mùa nước đổ , về quê cần thơ mua dưới ghe chài vừa đánh lưới lên tươi roi rói và ngả món truyền thống của xứ Tây đô

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần

0,5 kgcá linh non
1 khúcmía khoảng 3 lóng
1 lynước mía cốt (ko có cũng đc)
1 muỗng cà phêđường
1 xíubột ngọt,
1 muỗng cà phêhành phi
1/5 muỗngtỏi phi
2 muỗng canhnước mắm
1 muỗng canhdầu ăn
1 chúttiêu
1 muỗngớt xay

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Làm sạch vẩy cá, lấy sạch ruột cá rửa lại để ráo nước
2

Chẻ nhỏ mỏng các khúc mía xếp dưới đáy nồi
3

Xếp cá vô nồi
4

Rắc đều các loại gia vị ở trên (chừa hành lá thái nhuyễn lại)
5

Chế dầu ăn đều cá cho lên bếp cho nước mía hay nước sôi vô nấu sôi rồi giảm lửa cho đến khi cạn nước lên màu thì rắc hành lá lên trên
6

Ăn với cơm nóng rau sống dưa leo hay cuốn bánh tráng ra sống rau thơm
7