Chả cá Lã Vọng với cá basa

Có bạn tới nhà và nhân lúc đang thèm món này nên làm luôn.
Món này mình học từ ba mẹ, và mê nó ngay từ lần đầu tiên được thử! Mọi hương vị đều bùng nổ và vô cùng hoà quyện! Hồi xưa ba mẹ thường làm với cá lóc, sau này mình làm thử với cá basa thì thấy thích hơn vì thịt cá basa đỡ khô hơn. Và đặc biệt là ba mẹ làm món này với rất nhiều hành lá và thì là, như là rau ăn kèm luôn á. Bạn nào không thích thì là với hành thì có thể thay bằng rau khác thử xem hen!
Đặc biệt là món này siêu dễ siêu nhanh, rửa rau cũng nhanh mà pha nước chấm cũng gọn. Lại không phải nấu nướng gì trước cho tới khi khách ngồi vào bàn, nên cực nhàn khi mời khách, mà lại rất phù hợp để ngồi nói chuyện nhâm nhi đó nhe!
#ebepvang
Chả cá Lã Vọng với cá basa
Có bạn tới nhà và nhân lúc đang thèm món này nên làm luôn.
Món này mình học từ ba mẹ, và mê nó ngay từ lần đầu tiên được thử! Mọi hương vị đều bùng nổ và vô cùng hoà quyện! Hồi xưa ba mẹ thường làm với cá lóc, sau này mình làm thử với cá basa thì thấy thích hơn vì thịt cá basa đỡ khô hơn. Và đặc biệt là ba mẹ làm món này với rất nhiều hành lá và thì là, như là rau ăn kèm luôn á. Bạn nào không thích thì là với hành thì có thể thay bằng rau khác thử xem hen!
Đặc biệt là món này siêu dễ siêu nhanh, rửa rau cũng nhanh mà pha nước chấm cũng gọn. Lại không phải nấu nướng gì trước cho tới khi khách ngồi vào bàn, nên cực nhàn khi mời khách, mà lại rất phù hợp để ngồi nói chuyện nhâm nhi đó nhe!
#ebepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Hành lá và thì là đem cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt khúc dài chừng 5cm, để vào đĩa sạch.
- 2
Pha mắm tôm: cho mắm tôm, nước sôi, đường vào chén, quậy đều, vắt nước chanh vào quậy đều tiếp là xong.
- 3
Phi lê cá basa rửa lại qua 1 lần nước, để ráo rồi cắt miếng dầy như trong hình.
- 4
Ướp cá với muối, đường, bột nghệ cho đều ngay trước khi chuẩn bị ăn.
- 5
Bày tất cả lên bàn như trong hình, kèm với chai dầu ăn.
- 6
Cho dầu ăn vào chảo, cho cá vào chiên đều, khi chín thì lấy ra, cho rau vào đảo tới khi mềm như ý thì lấy lau ra. Ăn kèm với bún và mắm tôm. Ngon xỉu! Món này ăn tới đâu thì làm tới đó mới ngon nhe! Chúc ngon miệng!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý





















Bình luận (6)