Bún đậu hũ xì dầu với rau thơm chay
Nhân dịp có 1 đôi bạn ăn chế độ thuần chay ghé chơi, mình đã làm món bún đậu xì dầu mình siêu thích này. Bạn hỏi: không biết với người không ăn chay như mình thì nấu món chay có khó không? Câu trả lời là không, vì đa số món Việt đã tự dưng là thuần chay rồi, không cần phải cố gắng, như món bún đậu xì dầu này nè.
Món này chỉ hơi lâu là do khúc rửa rau thơm kỹ, hơi mất thời gian thôi, còn lại thì không phải chế biến gì ngoài chiên đậu và pha nước chấm.
Món ăn càng tươi mới với các nguyên liệu thơm ngon thì càng tốt cho sức khoẻ, vì cơ thể không phải mất công tiêu hoá thêm các chất dầu mỡ khó tiêu khác, và bản thân rau củ quả tươi cũng dễ tiêu hoá hơn là rau củ quả nấu chín đó ạ!
Mấy ngày Tết nếu có ngán quá thì nhớ tới món này nhe các bạn, bảo đảm chống ngán vô cùng hiệu quả :D
Bún đậu hũ xì dầu với rau thơm chay
Nhân dịp có 1 đôi bạn ăn chế độ thuần chay ghé chơi, mình đã làm món bún đậu xì dầu mình siêu thích này. Bạn hỏi: không biết với người không ăn chay như mình thì nấu món chay có khó không? Câu trả lời là không, vì đa số món Việt đã tự dưng là thuần chay rồi, không cần phải cố gắng, như món bún đậu xì dầu này nè.
Món này chỉ hơi lâu là do khúc rửa rau thơm kỹ, hơi mất thời gian thôi, còn lại thì không phải chế biến gì ngoài chiên đậu và pha nước chấm.
Món ăn càng tươi mới với các nguyên liệu thơm ngon thì càng tốt cho sức khoẻ, vì cơ thể không phải mất công tiêu hoá thêm các chất dầu mỡ khó tiêu khác, và bản thân rau củ quả tươi cũng dễ tiêu hoá hơn là rau củ quả nấu chín đó ạ!
Mấy ngày Tết nếu có ngán quá thì nhớ tới món này nhe các bạn, bảo đảm chống ngán vô cùng hiệu quả :D
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đầu tiên là pha nước chấm. Bóc vỏ hành tỏi, giã nhuyễn. Tước hạt tiêu ra khỏi cành, rửa sạch, giã dập.
- 2
Cho nước nóng vào tô, cho đường, xì dầu, dấm vải vào quậy đều. Có thể thay bằng dấm gạo hoặc chanh tươi nhé!
- 3
Gừng gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, giã nhuyễn. Cho gừng, tỏi, hành, tiêu vào quậy đều với nước xì dầu ở bước trên.
- 4
Nêm lại cho vừa miệng bạn nhé, còn mình vầy là vừa rồi :D
- 5
Rửa rau thơm cho sạch, vẩy ráo nước, thái sợi như trong hình.
- 6
Bún tươi mình thích loại này, chỉ cần lấy ra đĩa ăn liền thôi. Cà chua bi và dưa leo baby rửa sạch, cắt miếng vừa ăn như trong hình.
- 7
Bước cuối là chiên đậu ngay trước khi ăn để không bị nguội quá. Cắt đậu thành miếng vừa ăn, đổ dầu ăn vào chảo, đặt miếng đậu vào, rồi bật lửa vừa. Chiên tới khi một mặt vàng, nhấc lên dễ dàng thì lật sang mặt kia chiên tiếp tới vàng là lấy ra.
- 8
Bày biện lên mâm và thưởng thức thôi! Nhân tiện đang có món dưa giá muối sẵn nên mình ăn kèm luôn, ngon và hợp lắm ạ!
Món Đính Kèm
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận