Thịt rửa sạch, cắt con chì hoặc miếng mỏng tuỳ thích.
_ Đổ thịt vô nồi nước sôi trụng 3 phút,đổ ra rổ rồi xả lại với nước sạch, để ráo.
_ Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Cho thịt vô chảo, bắc lên bếp nấu cho thịt vàng đều 2 mặt rồi đổ bớt phần mỡ nước trong chảo ra,để lại khoảng 1MC.

Cho hành, tỏi băm vô chảo thịt đảo đều cho hành, tỏi thơm rồi cho vô đường + nước mắm đảo cho đều.

Cuối cùng cho hành lá vô, đảo đều rồi tắt bếp.