Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Tỏi đập dập bằm nhỏ. Bắp cải cắt sợi ngâm nước muối pha loãng rồi rửa lại cho sạch. Hành lá cắt khúc.

Làm nóng chảo cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho bắp cải vào xào cùng với dầu hào, một xíu gia vị. Đảo đều tay trong khoảng 3 phút rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cho hành cắt khúc và ít tiêu xay vào đảo đều. Cho ra đĩa trang trí thêm lá ngò, rắc nhẹ ít tiêu.