Nấm bỏ phần rễ rửa sạch, rau muống cắt khúc, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại, để ráo, cà chua cắt múi cau, hành tây cắt lát mỏng, hành lá cắt nhỏ

Gà rửa sạch cắt lát, bắp bò cắt lát, tôm bỏ phần dơ trên đầu và chỉ lưng, rửa sạch

Đổ nước mắm tỏi ớt ra chén, phần nước lẩu nếu không kịp hầm nước xương hay các loại nước dùng phức tạp, chỉ cần pha giấm, đường, nước mắm, muối với nước lọc theo khẩu vị gia đình, khi ăn đun sôi lên lại, sao cho vị chua chua ngọt ngọt là được, thêm cà chua, hành tây, hành lá cho hấp dẫn

Lần lượt cho các loại topping cùng mì Chũ vào và thưởng thức thôi, rất đơn giản mà ngon, mình cũng rất hạn chế các loại nước dùng có nhiều dầu mỡ vì rất nhanh ngán