Tàu hủ thái mỏng,rong biển cắt đôi,nhúng bánh tráng cho miếng rong biển lên cho tàu hủ sụt trong sao cho miếng rong biển úp lên nửa miếng tàu hủ rồi cuộn,được miếng bánh tráng dày hay hơn chiên sẽ không bị nứt.cuộn xong dùng dao bén cắt làm 4 khúc nhỏ.nghệ tươi xắt sợi tỏi đập dập sả bằm nhuyển

Cho nột năng ra dĩa lăn từng cuộn tàu hủ cho áo đều hết bột bắc chảo dầu lên dầu nóng cho vào chiên,chiên hơi vàng vớt ra,bỏ bớt dầu cho tỏi sả nghệ vào phi,nghe mùi thơm cho nước tương,nước lọc, đường bột nghệ vào nấu sôi nêm vừa ăn,nước sắc lại cho tàu hủ vừa chiên vào đảo đều cho thấm gia vị rồi nhắc xuống cho ra dĩa thêm ít khoanh ớt lên ăn kèm cơm trắng