Tảo đem về ngâm nước cho nở hết,bắc nước nặn vô miếng chanh đem luộc,bấm thấy đứt thì vớt ra xả nước để ráo cắt khúc vừa miếng ăn.bắc chảo phi tỏi sả thơm phần sả xắt xéo trang trí phi trước vớt ra cho phần sả bằm vô xào thơm cho tảo vào cho muối bột ngọt đường vào thêm chút nước cho tan gia vị xào chừng vài phút nêm lại rồi xào cho khô nước nhắc xuống

Cho sả xắt xéo vào cho ra dĩa cho bài khoanh ớt lên