Tảo cắt khúc ngắn ngâm nước pha chút dấm 5 phút rồi bóp xả nhiều lần cho bớt mùi rồi để ráo nước

🧬 Trong khi chờ tảo ráo nước cắt sả ớt lá chanh gia vị, sả cắt khoanh mỏng và chẻ dọc 1/2 cây còn lại băm nhỏ, ớt nửa cắt khoanh nửa chẻ dọc.
🧬 Bắc nồi nước sôi pha chút dấm trụng tảo 10 giây, trút ra rổ để ráo lần thứ hai.

Xào sả bằm cho vàng thơm rồi đến sả cắt xéo vào đảo qua 1 phút, cho tảo vào xào nhanh 1 phút, nêm nếm với các gia vị vừa ý.
(Phần sả bằm có thể thêm tỏi bằm hoặc không, món này dành cho người không thích tỏi nên tôi không cho thêm tỏi)

Cho sả xé sợi, ớt sừng, lá chanh cắt nhuyễn vào trộn đều là xong món, trình bày ra dĩa với vài lá bạc hà.