Chiên nhanh khô để ráo dầu,bớt dầu trong chảo phi tỏi thơm me sau khi lọc hột cho vào thêm đường bột ngọt tương ớt thêm xíu nước mắm chỉ để dằn độ chua vì trong khô đã có vị mặn,nấu sôi nêm lại rồi nấu đến gần cạn cho khô vào lăn cho khô thấm me.tắt lửa cho ra dĩa cho mè rang lên.