Rửa sạch sườn non với muối, để ráo.

Sau đó ướp hành, tỏi băm nhuyễn cùng với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng dầu hào, 1 ít tiêu. Ướp 20p

Phi hành, tỏi cho thơm sau đó bỏ sườn đã ướp vào nồi kho cho săn lại.

Tiếp đến đổ 3/4 coca vào sườn để kho cho đến khi nước sệt lại.

Cuối cùng cho thêm hành lá, tiêu và có thể dùng ngay