Củ nghệ và lá nghệ rửa sạch để ráo.Giã nhỏ củ nghệ.

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo và cắt miếng vừa ăn.Ướp 2 muỗng canh nước mắm,1 muỗng cafe hạt nêm,1 muỗng cafe đường,hành tím cắt nhỏ vào để 15 phút cho thấm gia vị.

Sau khi giã nhỏ củ nghệ thì cho vào tô thịt ba chỉ trộn đều.Bắc chảo lên bếp cho thịt ba chỉ vào kho

Kho lửa riu riu cho thấm thịt cho thêm ớt trái vào kho sau đó cho nửa chén nước vào kho cho đến khi cạn nước.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp cho lá nghệ tươi cắt nhỏ vào trộn đều rồi múc ra đĩa.Mời mọi người cùng ăn cơm với gia đình mình nha.