Cá lọc xương cắt miếng vừa ăn sau đó tẩm bột chiên giòn

Cho dầu vào chảo, dầu đc nhiệt thả cá vào chiên vàng giòn
Lưu ý thả cá vào từng miếng và hạn chế lật khi cá còn non, chỉ lật cá khi vàng mặt

Các loại rau nhặt sạch để ráo nước cắt khúc vừa ăn
Dứa mua gọt sẵn hoặc tự gọt, bổ làm 4 rồi cắt miếng vừa ăn

Bắc nồi lên bếp, cho dầu, hành củ thái nhỏ, xào thơm cho cà chua vào xào cùng cho cà chua mềm nhuyễn rồi cho nước vào (có nước xương hoặc nước luộc gà càng ngon), nước sôi thì cho hạt nêm (hoặc mì chính tùy gđ sử dụng, nếu mì chính thì cho ít hơn hạt nêm), dấm trắng, đường, nước mắm và 1 ít hạt tiêu xay, dứa, đợi sôi và nêm nếm lại

Đun 1 nồi nước sôi để chần bún và chần giá đỗ

Cho bún ra bát vừa đủ ăn, xếp cá và các loại rau thơm, giá đỗ lên trên rồi chan nước dùng
*Nếu có măng muối ăn kèm thì tuyệt vời